RECETA: Arroz con huevo

Hoy me apetece hablar de recetitas ricas ricas. Como siempre os hablo de recetas poco complicadas, perfectas para las personas que empiezan a defenderse en la cocina. Para esas situaciones en que entras en la cocina y no sabes qué cocinar, aunque te das cuenta que tienes ingredientes suficientes para hacer muchas cosas.

Por otro lado, en estos tiempos de crisis también es muy bueno conocer muchas recetas para así poder aprovechar todo los alimentos que se tengan en casa para conseguir cocinar todo tipo de recetas ricas, sin tener necesidad de ir al supermercado. Así también conseguimos que los alimentos que ya tenemos no se nos caduquen al ir cocinándolos sin llegar a comprar otros.

Así que poca atención tendrás que poner ya que esta receta es muy muy fácil e igual de rica.

Ingredientes:

• Arroz (1 vaso por ración)
• Agua (2 vasos por cada vaso de arroz)
• 1 Cebolla (tanto si es para 1, 2, 3 ó 4 comensales)
• 1 Diente de ajo
• Sal (al gusto)
• Huevos (2 por persona)
• 1 Hoja de laurel
• Aceite de oliva

Preparación:

1.- En un caz,o de tamaño adecuado dependiendo del número de personas para las que vamos a cocinar, agregamos el arroz, el agua, la sal y la hoja de laurel.

2.- Pelamos la cebolla y la cortamos en cachos grandes, (o si te es más cómodo ni la cortes). También agregamos un diente de ajo entero.

3.- Agregamos la cebolla al arroz, el diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva.

4.- Dejamos que se vaya cociendo a fuego medio. No poner muy alto el fuego ya que el arroz se quemaría y pegaría al fondo. Remover de vez en cuando con una cuchara de madera comprobando que el arroz no se pega al fondo y que va quedando suelto. En el caso de que notemos que se está pegando algo, entonces bajamos la intensidad del fuego, e incluso quizá retiramos un momento el cazo del fuego mientras no baja un poco la temperatura.

5.- Calentar bien un poco de aceite de oliva en una sartén y freír los dos huevos. Mejor poco hechos, así el resultado final saldrá más jugoso, cuando los mezclemos con el arroz.

6.- Una vez esté hecho el arroz, retirar la cebolla, el diente de ajo y la hoja de laurel.

7.- Ahora mezclar el arroz y los huevos fritos.

Puedes tomarlo sin acompañamiento porque está bien rico y sacia bastante o puedes añadirle algún filete del tipo de carne que desees, salchichas fritas, albóndigas, croquetas… También acepta kétchup.